Pizza vegetariana con masa casera

by ME Microorganismos Efectivos   ·  1 año ago  
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¡Una receta sana, sabrosa y muy fácil!

Pizza vegetariana con masa casera

Para 2 pizzas / 2 personas:
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
1 sobre de levadura de panadería
1 cucharadita de sal
200 ml de agua a temperatura ambiente
1 cucharada de aceite de oliva virgen ecológica
1 cucharadita de azúcar de panela (opcional)
200 g de salsa de tomate ecológica
1 tomate
¼ pimiento rojo
½ cebolla roja
½ (pequeño) brócoli
un poco de queso vegano rallado u otro queso rallado
pimienta
un poco de orégano
  1. En un bol, vierte el agua, añade la levadura de panadería y (si es necesario) el azúcar. Mezcla y cubre durante aproximadamente ¼ hora, la levadura hará burbujas en la superficie.
  2. En un tazón grande, vierte la harina, agrega la sal y mezcla bien.
  3. Haz un agujero en el centro y vierte el agua con la levadura. Mezcla con los dedos hasta obtener una textura homogénea.
  4. Añade el aceite de oliva y empieza a amasar hasta que la masa esté lisa y elástica.
  5. Forma una bola, déjala en el bol y cúbrela con un trapo húmedo para que crezca en un lugar cálido (hasta que la masa duplique su volumen).
  6. Calienta el horno a 180°C.
  7. Mientras tanto, lava las verduras y córtalas en trozos pequeños.

8. Luego, con un rodillo, extiende la masa sobre la superficie de trabajo enharinada o sobre una hoja de papel para hornear. Debe tener unos 0,5 cm de grosor. Dobla los bordes sobre unos 2 cm para obtener una corteza crujiente

9. Cubre la pizza untando primero la salsa de tomate con una cuchara. Añade los trozos de verdura y termina con el queso rallado y el orégano.

10. Hornea de 20 a 30 minutos.  ¡Y listo!